更新日時 2025年04月08日
| 洞窟酒造：第二次世界大戦末期、戦車の製造のために建造された地下工場跡。その跡地を洞窟酒蔵に再利用している。終戦間際だったため、実際には戦車が造られることはありませんでした。戦後、何十年もの間放置されていた洞窟は、平成19年から清酒の貯蔵庫として生まれ変わりました。現在では那須烏山市の近代文化遺産に指定されている。洞窟の内部は太陽の光を全く受けず、気温は年間通して平均10℃という環境です。上下約5℃の幅で緩やかに変化する洞窟は、清酒を貯蔵熟成するうえで最適な環境。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造入口。入口には監視カメラも設置されている。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。第二次世界大戦末期の1944年～1945年頃、洗車を製造するために造られた地下工場跡地です。当時、400人程の人の手で掘削作業にあたり、約1年半という短い期間で地下施設を完成させました。上から眺めると格子状ですが、真横から見ると3本の縦穴は入口から奥の突き当たりの非常口まで貫通しており、すべて上り勾配がついています。これは暖かい空気は上に上るといった現象を利用して洞窟の掘削作業、施設稼働時の酸欠の危険を防ぐ空気循環の考慮だと言われています。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。洞窟内温度は年間を通じて10℃前後、冬場は5℃、夏場は15℃前後になっており、お酒の熟成には最適の温度環境になっています。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。地層地質は新世代,、中新世代（1,700万年～1,800万年前）に火山噴出物によって陸成層として形成された。化石を含まず、凝灰質砂岩を中心として形成され、中川層群と呼ばれている。栃木県茂木地域には前期中新世の火山岩を主とする中川層群が分布し、下位より市場層、元古沢層、山内層及び茂木層に区分されている。中川層群の主体をなす山内層は安山岩質火山砕屑岩よりなり、多数の溶岩流を挟在する。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。顔ハメパネル・ | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部の貯蔵瓶。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部の彫像亀。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部のショップに降りる階段。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部のショップ。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部のショップ。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部のショップ。 | |
 |
|
| ①洞窟酒造内部のショップ。通常、清酒は製造されてから1年以上経過すると古酒と呼ばれます。その古酒の中でも品質の向上を目的として管理された環境で一定期間貯蔵熟成された物を熟成酒、3年以上熟成された物を長期熟成酒といいます。熟成された清酒は時間の経過に従い荒々しさがなくなりまろやかで調和の取れた深みのある味わいへと変化します。色も無色から少しずつ濃い琥珀色へと変わっていきます。香りはフルーティーな香りから花のような香り、蜂蜜のような甘い香り、スパイスのような落ち着いた香りへと深みを増していきます。 | |
 |
|
| ①大吟醸飲み比べセット1,850円。 | |
 |
|
| 大吟醸飲み比べセット1,850円。 | |
 |
|
| Copyright (C) 2006-2025 hotetu.net All Rights Reserved 外部から直接リンクで飛んできた方は右ホームページリンクへ http://www.hotetu.net/ 歩鉄の達人 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 出典: 「国土地理院の電子国土Web（地図画像）『那須烏山市』を掲載」 |