板前寿司 銀座ウォータータワー店
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座8-6-21 ウォータータワー1F
ＪＲ新橋駅 徒歩3分
TEL 03-3289-0051
FAX 03-3289-0052
営業時間 ランチ 11:30〜14:30
ディナー 月〜金 17:00〜05:00
ディナー 月〜土・祝 17:00〜23:00
土・日・祝 定休日 不定休
店内カウンターの雰囲気。
取りあえずビール
\680
お通し
鮑煮
\300
お通しで鮑煮が出てくるとはさすが高級寿司店ですね。
お造り。
値段不明。
国産珍味3種盛り
ほたるいか素干し（富山県産）
干し貝柱煮（北海道産）
紅鮭ルイベ（北海道産）
\580
お勧めです。
本まぐろ照り焼きシーザーサラダ
\980
照焼の鮪がサラダに合いますね。
鰆の西京焼き
\880
鰆の西京焼きは私の好きな焼き物の一つです。
うに
\498×2
高いウニか普通のウニかと聞かれたら、やはり高いウニと言ってしまいます（笑）
生本まぐろ　づくしセット
大とろ、中とろ、炙り大トロ、炙り中トロ等
\2,980

回転しないお寿司は美味しいですね（笑）

３年連続で築地卸売市場生本鮪初セリで最高値で青森県大間産本まぐろを落札
2010年1月5日　232.6KG
￥16,282,000
大吟醸　東一
\1,500
ワインと日本酒の見事な融合
他のどんな日本酒やワインでも味わえない、豊かで複雑、それでいて華やかな味わいです。
東一純米吟醸を勝沼醸造の甲州ワイン樽に約4ヶ月間貯蔵し熟成させました。
大吟醸　金剛心
\5,000
年2回の超限定品。
氷点下3度にて2年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品でまろやかに熟成しました。

大吟醸　黒龍
\3,000
山田錦４０％大吟醸
更なる深みとまろやかさを求めて黒龍独自のノウハウで低温熟成させました。

値段は高いが、酔っ払ったら一緒でした（笑）
東一の方が美味しかった。
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更新日時　2010年11月26日

板前寿司 銀座ウォータータワー店