大田市 炉端焼き 食酒 かたやま
住所 島根県大田市大田町大田大正西イ303-7
電話 0854-82-3436
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分類 和食・居酒屋
店内の雰囲気です。
取りあえずビール。
520円
お通し。
レンコンのポテトサラダ。
鰺の南蛮漬け。
420円
冷酒(300ml)
石見銀山。
880円
サッパリした飲み心地です。
のどぐろ一夜干し。
630円
リーズナブルなお値段です。
串焼き。
左から
ねぎま 200円
鳥皮 180円
豚バラ 200円
鳥つくね 180円
かもつくね 210円
しぼりたて生原酒。
石見銀山。
700円
酒造好適米「佐香錦」の素材が活きています。
限定酒 開春 西田。
700円
酒の名前は、米の生産地であり、「石見銀山街道」の宿場町として栄えた温泉津町『西田』から命名されました。温泉津町西田(にした)地区は、銀山街道の宿場町として栄えました。この地区独自の「ヨズクハデ」というハデ干しがあり、市指定有形民俗文化財になっています。この地で山田錦を栽培し、ヨズクハデで干して酒を醸しだしました。 この西田産『山田錦』の味わいを最大限に引き出すために「生もと仕込」、そして適度な精白、60%まで磨き上げました。酵母添加はなどはしない、自然に蔵付き酵母が湧く、酒母造りの一つ「生もと」で醸しました。
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更新日時 2011年03月05日

大田市 炉端焼き 食酒 かたやま